Le terroir valaisan
 24.09.2019, 08:00

La vigne rouge, l’amie des jambes lourdes

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En automne, les feuilles de la Vitis vinifera rougissent, avant de tomber.

Plantes Tout est bon dans la vigne rouge, du bourgeon au pépin de raisin en passant par les feuilles. Mauvais cholestérol, rhumatisme, varices ou chevilles enflées n’ont qu’à bien se tenir.

Elle compte bien des chapitres, l’histoire qui unit l’homme et la vigne. «Des vestiges et des ceps fossilisés retrouvés près des grottes où vivaient les hommes de Néandertal montrent que les raisins étaient déjà récoltés il y a plus de 500’000 ans», rappelle Morgane Baur.

Le vin symbolise la convivialité mais au-delà de ses effets bien connus sur...

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